KOUD BUFFET: (€ 25,00 p.p)

• Gerookte zalmfilet en gerookte palingfilet
• Gerookte heilbot en Hollandse garnalen
• Taleggio (roodschimmel), en gemarineerde geitenkaas
• Buffelmozzarella, camembert en roquefort
• Frisse salade, door u zelf samen te stellen met o.a.: Ei, ui, kappertjes, tomaat, komkommer, croûtons en pijnboompitten.
• Diverse soorten brood, roomboter, tapenade, vinaigrette en huisgemaakte mayonaise.

Extra kosten bij minder dan 10 pax : (€ 3,00)

ANTI PASTA BUFFET : (€ 20,00 p.p)

• Gegrilde paprika's
• Vitello tonato of carpaccio met parmezaanse kaas en truffeldressing
• Salade van tomaat, mozzarella en basilicum
• Gemarineerde sardines of makreel in cider
• Diverse soorten salami
• Meloenbolletjes met parmaham
• Huisgemaakte pesto en tapenade
• Focaccia, ciabatta met roomboter

Kleine, warme pasta's vanaf € 12.75, excl. 6% BTW
Minimale afname voor 10 personen. Kosten excl. 6% BTW, bijkomende kosten vervoer, mastiek, in en uit cateren € 68 excl. 19% BTW

TAPAS BUFFET : (€ 24,50 p.p)

• Gegrilde paprika's in olijfolie
• Gevulde eieren met rode pepers
• Gemarineerde ansjovis
• Carpaccio met champignons
• Chorizo met appel, artisjok in cidersaus
• Kip met aïoli en citroen (warm)
• Clafoutis met groene asperges en gerookte zalm (warm)

Minimale afname voor 10 personen. Kosten excl. 6% BTW, bijkomende kosten, vervoer, mastiek, in en uit cateren € 68 excl. 19% BTW

JAVAANS BUFFET : (€ 27,50 p.p)

• Babi ketjap
• Daging rudjak
• Ajam asemmanis (kip, zoet/zuur)
• Ikan bali (victoria baars)
• Sayur lodeh (diverse groenten in kokosmelk
• Sambal goreng telor boontjes
• Kroepoek, atjar, sambal en serundeng
• Nasi goreng en witte rijst
• ( extra 2 stokjes saté met pindasaus, € 5.50 per persoon)

Minimale afname voor 15 personen. Kosten excl. 6% BTW, bijkomende kosten, vervoer, mastiek, in en uit cateren € 68 excl. 19% BTW.

WARM BUFFET : (€ 35,00 p.p)

• Carpaccio met parmezaanse kaas
• Frisse salade van spinazie met geitenkaas en pijnboompitten
• Mousse van gevogeltelever met rode port en waterkers
• Cocktail van gamba's
• Vitello tonato
• 2 warme gerechten waarbij u een keuze kunt maken uit:
  • Malse runderrollade gevuld met spinazie en ei
  • Parelhoenbout, gevuld met grotchampignons
  • Konijn in mosterd met een zachte roomsaus
  • Gepocheerde zalmfilet met nantuasaus
  • Blanquet de veau