Bij minder dan 10 personen € 7,50 toeslag~ Prijzen zijn exclusief btw

Menu 1 € 32,50

• kaasstengels, tomaten toast en roomboter
• consommé celestine
• kalkoen rollade met noilly-prat saus geserveerd met aardappel garnituur en seizoensgroenten
• mango bavarois

Menu 2 € 35,50

• brood, knoflook toast en roomboter
• gedroogde ham van het kloostervarken met tuttifrutti
• Blackened salmon met koude mierikswortel crème saus geserveerd met aardappel garnituur en seizoensgroenten
• Chocolade mousse

Menu 3 € 39,00

• crostini van meergranen, stokbrood en roomboter
• een compositie van gravad laks en in champagne gemarineerde zalm
• médaillon de porc op rozemarijn geroosterd met port saus
• geserveerd met aardappelgarnituur en groene seizoensgroenten
• rode bosvruchten in gelei met honing en cointreau

Menu 4 € 43,50

• knoflook toast, stokbrood, roomboter en tapenade
• carpaccio van ossenhaas met pesto, parmezaan en pijnboompitten
• zonnevis-filet met tomatensaus en olijven geserveerd met aardappel garnituur en groene groenten en venkel
• quenelle van mango- en chocolademousse
• een borrel glaasje gevuld met rode bos vruchten met honing en cointreau

Menu 5 € 49,50

• crostini van meergranenbrood en kaas stengels
• Galantine van gorgonzola mousse met tomaat concassé, ingerold in spinazie
• zeewolf filet met gingerwine saus geserveerd met aardappelgarnituur en fijngesneden gebakken groenten
• Petit-Grand dessert - diverse zoetigheden o.a. taart, bavarois, vruchten

Door u samen te stellen menu à € 35,50
Minimale afname 10 personen

voorgerechten

• tapasbordje met gerookte vismousse
  • tortillapuntje
  • mint / chili komkommer
  • knoflookchampignons
  • chorizo
  • ham

• spinaziesalade met geitenkaas / notendressing
• waldorfsalade met gerookte kip en ananas
• cocktail van artisjokharten en krab
• courgettesoep

hoofdgerechten

• rosbief met béarnaisesaus
• fricassee van kip
• gepocheerde zalm met Hollandaise saus
• konijn in mosterd / roomsaus
• kalkoentournedos met champignons

desserts

• gemengde rode vruchten met cointreau en honingsaus
• chocolademousse
• petit grand dessert
• kaasplankje met een seizoenscompôte
• ananastaart met vanillesaus

Servies is inbegrepen in de p.p. prijs ♥ Luxe servies en/of linnen € 4,00 extra
Transportkosten € 20,00
Prijzen zijn exclusief btw

Door u samen te stellen menu à € 39,50
Minimale afname 10 personen

Voorstel I

• lauwwarme salade van norivelletjes en verse zalm met soja-wasabi dressing
• fricassee van kwartel met saffraanrisotto
• rode vruchten in cointreau-gelei met lobbig geslagen room

Voorstel II

• carpaccio met foie-gras krullen
• kalfshaas met een koude tonijn-kappertjessaus, aardappelgalette met lente-ui
• aardbeien met chocoladehoedje, slagroomsoesjes en crème Anglaise

Voorstel III

• cocktail van gamba's
• rib-eye met béarnaisesaus, soufflé van aardappel
• Sherry-trifle

Servies is inbegrepen in de p.p. prijs Luxe servies en/of linnen € 4,00 extra
Transportkosten € 20,00
Prijzen zijn exclusief btw